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Découvrez la gastronomie de La Ferme Auberge de la Baie des Anges
Parce que votre satisfaction est au cœur de nos préoccupations, dans notre restaurant, nous mettons à votre disposition une cuisine atypique et traditionnelle.
Nos chefs ont mis toute leur passion à votre service pour vous confectionner des entrées, plats et desserts savoureux, élaborés avec les meilleurs ingrédients.
Cette carte se veut également écologique avec la conception de spécialités culinaires préparées avec soin à base d’ingrédients locaux.
La Ferme Auberge de la Baie des Anges célèbre les produits de notre terroir. Nous travaillons exclusivement avec une agriculture raisonnée dans le respect de l’humain et de l’environnement.
Retrouvez une sélection de menus variés ainsi que des plats à la carte savoureux.
Menu du Restaurant
" Menu de La Baie des Anges "
58 €
Entrées au choix
Tartare au couteau de Dorade ou Thon (selon arrivage)
*
Courgettes grillées, Brousse et menthe fraîche
Plats au choix
Petits farcis provençaux et sa polenta
*
Filet de Loup snacké et ses petits légumes
Desserts au choix
Ile flottante et ses éclats de cacahuètes caramélisées
*
Royal au chocolat croustillant
Supplément dessert à la carte 4,00€/pers
Menu élaboré avec des produits frais selon notre production
Tout est fait maison
Prix net
Menu enfant
16,50 € (-12 ans)
Nuggets de poulet Fermier ou Steak haché charolais maison
Garniture au choix : frites, pâtes ou légumes
Dessert : 2 boules de glace
Dessert supplément carte 4,00€
Notre carte
Pour commencer à partager pour 2 personnes
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Assiette de dégustation de la ferme pour 2 personnes (Charcuterie de la ferme selon la production du chef) |
39 € |
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Tapas de la mer pour 2 personnes (Poulpe en salade, beignets de crevettes, tartare de dorade, friture de joels)
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42 €
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Nos entrées
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Courgettes grillées, brousse et menthe fraîche |
19,00 € |
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Salade de chèvre chaud pané |
21,00 € |
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Salade Mozzarella Burrata crémeuse |
22,00 € |
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Tartare au couteau de Dorade ou Thon (selon arrivage) |
24,00 € |
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Salade de la Mer (Scampis marinées, St-Jacques et gravlax de saumon) |
28,00 € |
Côté terre
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Entrecôte Charolaise grillée (origine France 250 grs ) |
31 € |
| Risotto crémeux à la truffe | 32 € |
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Petits farcis provençaux |
34 € |
| Porcelet de la Ferme à la rôtissoire | 36 € |
| Filet de canard rôti au miel et Thym | 39 € |
| Filet de Bœuf Rossini | 48 € |
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Sauce Roquefort |
5 € |
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Sauce aux Cèpes |
6 € |
| Sauce au Poivre | 6 € |
| Sauce aux Morilles | 8 € |
Nos plats sont accompagnés de frites maisons et légumes de saison.
Côté Mer
| Filet de Loup snacké | 31 € |
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Linguines aux scampis sauce Armoricaine |
32 € |
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Loup ou Dorade grillée juste à l'huile d'olive et fenouil (400-600g, selon arrivage) |
36 € |
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Homard Frais (voir notre vivier) Sur commande 48h à l’avance |
15 € /les 100gr |
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Langouste Fraîche (voir notre vivier) |
25 € /les 100gr |
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Bouillabaisse Traditionnelle |
75 € par pers |
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Poisson sauvage de grande taille à partir de 3 personnes (Denti, Pagre, St pierre, Chapon) Sur commande 48h à l’avance |
12 € les /100 grs |
Nos allergènes sont disponibles sur simple demande.
Sur commande (48h à l’avance)
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Poisson sauvage de grande taille à partir de 3 personnes |
12 € Les 100g |
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Bouillabaisse traditionnelle (min 2 pers) |
75 € Par personne |
Prix net et service compris
Notre carte des desserts
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Île flottante et ses éclats de cacahuètes caramélisées |
10,00 € |
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Royal au chocolat croustillant |
12,00 € |
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Pavlova crémeuse framboise, glace vanille |
12,00 € |
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Profiteroles sauce chocolat chantilly |
14,00 € |
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Café Gourmand |
14,00 €
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Coupe Créole |
14,00 € |
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Coupe Liégeoise |
14,00 € |
| Assiette de fromages selon notre sélection | 14,00 € |
Tous nos desserts sont faits maison !
Nos coupes composées - 14 €
Café liégeois
(2 boules café, café froid, chantilly)
Coupe créole
(2 boules rhum raisin, arrosées de vieux rhum, chantilly)
(2 boules citron, arrosées de vodka)
Nos glaces artisanales
Nos parfums de glaces et sorbets artisanales
Vanille Délice, Chocolat croquant, Rhum Raisin, Café Moka, Pistache, Noix de coco, Sorbet Fraises des bois, Sorbet Citron délice.
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1 boule |
4 € |
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2 boules |
6 € |
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3 boules |
10 € |
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Supplément chantilly |
3 € |
| Supplément alcool | 5 € |
Pour fêter vos anniversaires, au minimum 4 personnes, nous vous proposons un gâteau d’anniversaire aux fruits ou un royal au chocolat, sur commande 48h à l’avance - 12,00€ la part !
Gâteaux d'anniversaires
SUR COMMANDE 48h À L'AVANCE
Royal au chocolat ou Gâteau aux fruits à 12,00 € la part avec bougie et musique à partir de 4 personnes.
Pour une commande personnalisée, contactez le restaurant
au 06 59 10 22 09
Carte des vins
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LES ROUGES |
Au verre 12 cl |
75 cl |
50 cl |
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I.G.P DE MONT CAUME Domaine du Pey Neuf |
6,00 € |
24,00 € |
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|
CÔTE DE PROVENCE A.O.P Cuvée Minette |
7,00 € |
31,00 € |
22,00 € |
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BANDOL A.O.C Domaine Cagueloup |
9,00 € |
39,00 € |
28,00 € |
|
Domaine La Bastide blanche Bio |
9,00 € |
48,00 € |
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Domaine Château Salettes Bio |
9,00 € |
48,00 € |
31,00 € |
|
Domaine Tempier |
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85,00 € |
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CÔTE DU RHÔNE Domaine olivier Hillaire Vieilles vignes |
8,00 € |
31,00 € |
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PALETTES A.O.C Château Simone Palette Meyreuil |
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85,00 € |
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LES ROSÉS |
Au verre 12 cl |
75 cl |
50 cl |
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I.G.P DE MONT CAUME Domaine du Pey Neuf |
6,00 € |
24,00 € |
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CÔTE DE PROVENCE A.O.P Domaine de Cagueloup Cuvée Minette Domaine du Paternel Bio |
7,00 € |
31,00 € |
22,00 € |
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BANDOL A.O.C |
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Domaine Cagueloup |
9,00 € |
35,00 € |
28,00 € |
|
Domaine bastide blanche Bio |
9,00 € |
42,00 € |
31,00 € |
|
Château Salettes Bio |
9,00 € |
45,00 € |
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LES BLANCS |
Au verre 12 cl |
75 cl |
50 cl |
|
I.G.P DE MONT CAUME Domaine du Pey Neuf |
6,00 € |
24,00 € |
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|
CÔTE DE PROVENCE A.O.P Domaine Cagueloup cuvée Minette |
7,00 € |
31,00 € |
22,00 € |
|
BANDOL A.O.C Domaine Cagueloup |
9,00 € |
39,00 € |
27,00 € |
|
Domaine bastide blanche Bio |
9,00 € |
45,00 € |
31,00 € |
|
Château Salettes Bio |
9,00 € |
45,00 € |
32,00 € |
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Domaine Tempier |
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80,00 € |
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Apéritifs, digestifs et champagnes
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NOS APÉRITIFS |
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Ricard – Pastis 51 |
3 cl |
5,00 € |
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Suze – Campari |
6 cl |
6,00 € |
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Porto – Muscat |
8 cl |
6,00 € |
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Martini (rouge, blanc, rosé) |
6 cl |
6,00 € |
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Kir (crème de mûre, cassis, pêche) |
12 cl |
7,50 € |
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Coupe de champagne |
12 cl |
14,00 € |
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Piscine de Champagne |
24 cl |
20,00 € |
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Kir royal (crème de mûre, cassis, pêche) |
12 cl |
14,00 € |
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Whisky Clan Campbell |
4 cl |
9,00 € |
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Whisky Roof Rye |
4 cl |
15,00 € |
|
Whisky Jack Daniel’s |
4 cl |
10,00 € |
|
Whisky Japonais Tougouchi |
4 cl |
14,00 € |
|
Whisky Jura 12 ans |
4 cl |
16,00 € |
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Nos digestifs |
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Get 27 |
10 cl |
10,00 € |
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Cognac |
6 cl |
12,00 € |
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Calvados |
6 cl |
12,00 € |
|
Armagnac |
6 cl |
12,00 € |
|
Limoncello |
10 cl |
10,00 € |
|
Baileys |
6 cl |
10,00 € |
|
Marie Brizard |
12 cl |
10,00 € |
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NOS RHUMS |
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Rhum arrangé à 40% agricole des Antilles |
6 cl |
10,00 € |
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Rhum Diplomatico |
6 cl |
12,00 € |
|
Rhum Don papa |
6 cl |
12,00 € |
|
Rhum Brun St James |
6 cl |
12,00 € |
|
Rhum Centenario 20 ans |
6 cl |
14,00 € |
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NOS CHAMPAGNES |
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TSARINE Cuvée Orium brut |
75 cl |
68,00 € |
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VAZART COQUART |
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Brut grand cru blanc de blanc |
75 cl |
75,00 € |
|
Brut Grand cru Méllisimé |
75 cl |
99,00 € |
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RUINART ‘’R de Ruinart’’ Brut AO |
75 cl |
115,00 € |
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RUINART Blanc de Blanc |
75 cl |
145,00 € |
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AVEC ALCOOL |
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Américano (campari, Martini rouge, Martini blanc) |
8 cl |
14,00 € |
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Ti punch (rhum blanc, citron vert, sucre de canne) |
4 cl |
12,00 € |
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Planteur (rhum blanc, jus de fruit, sirop de grenadine) |
25 cl |
12,00 € |
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Spritz |
8 cl |
14,00 € |
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Mojito (rhum blanc, sucre de canne, menthe fraîche)
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14,00 € 1 |
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BIÈRES |
25 cl |
50 cl |
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Heineken pression |
4,50 € |
9,00 € |
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Panaché |
5,00 € |
10,00 € |
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Picon bière ou Monaco |
5,00 € |
10,00 € |
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SANS ALCOOL |
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Bitter |
10 cl |
5,00 € |
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Jus de Fruits (orange, ananas, tomate, pomme, mangue, fraise) |
25 cl |
6,00 € |
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Virgin Planteur (jus orange, ananas, sirop de grenadine) |
25 cl |
12,00 € |
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Virgin Mojito (selon saison) |
25 cl |
12,00 € |
Boissons, sodas, eaux et cafés
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SODAS |
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Coca-Cola |
33 cl |
4,50 € |
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Coca-Cola Zéro |
33 cl |
4,50 € |
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Perrier |
33 cl |
4,50 € |
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Orangina |
25 cl |
4,50 € |
|
Thé glacé |
25 cl |
4,50 € |
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Limonade |
25 cl |
4,50 € |
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Schweppes |
25 cl |
4,50 € |
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SIROPS |
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Fraise, menthe, citron, pêche, orgeat, grenadine, Gambetta |
25 cl |
3,00 € |
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EAUX MINÉRALES PLATES |
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Evian |
100 cl |
7,00 € |
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Thonon |
75 cl |
7,00 € |
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EAUX MINÉRALES GAZEUSES |
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Orezza |
100 cl |
9,00 € |
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San Pellegrino |
100 cl |
8,00 € |
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Châteldon |
75 cl |
10,00 € |
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BOISSONS CHAUDES |
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Café expresso |
2,90 € |
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Cappuccino |
4,90 € |
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Café Crème |
4,90 € |
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Noisette |
3,20 € |
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Café double |
4,90 € |
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Décaféiné |
2,90 € |
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Chocolat chaud |
6,00 € |
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Thé vert, thé à la menthe, thé noir |
4,50 € |
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Infusion verveine ou tilleul |
4,50 € |
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