Découvrez la gastronomie de La Ferme Auberge de la Baie des Anges

Parce que votre satisfaction est au cœur de nos préoccupations, nous mettons à votre disposition une cuisine atypique et traditionnelle.

Nos chefs ont mis toute leur passion à votre service pour vous confectionner des entrées, plats et desserts savoureux, élaborés avec les meilleurs ingrédients.

Cette carte se veut également écologique avec la conception de spécialités culinaires préparées avec soin à base d’ingrédients locaux.

La Ferme Auberge de la Baie des Anges célèbre les produits de notre terroir. Nous travaillons exclusivement avec une agriculture raisonnée dans le respect de l’humain et de l’environnement.

Retrouvez une sélection de menus variés ainsi que des plats à la carte savoureux.

Menus du Restaurant

Menu De La Ferme Auberge

48 €

Entrées au choix

L'oeuf parfait et sa complotée d'aubergines au cumin et parmesan

*

Terrine de la ferme sur pain de campagne

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Salade de chèvre chaude pané

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Courgettes grillées à la brousse et menthe fraîche

Plats au choix

Petits farcis provençaux 

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Galantine de volaille farcie

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Filet de Loup snacké 

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Selle d'agneau roulée aux herbes,tapenade et cuite à la rôtissoire

Desserts au choix

Votre choix dans la carte des desserts

 Menu gourmand de la baie des anges

58 €

Entrées au choix

Salade de la Mer

(Grosses crevettes,Gravlax de saumon,St Jacques)

*

Tartare de Daurade au couteau

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Cassolette de la Mer gratinée

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Salade Mozzarella Burrata crémeuse à la truffe

Plats au choix

Loup ou Daurade grillée à l'huile d'olive 

*

Mix grill de la Mer

(Assortiment de poissons et crustacés)

*

Porcelet de la Ferme à la rôtissoire

*

Risotto crémeux à la truffe

Desserts au choix

Votre choix dans la carte des desserts

Menu enfant

14,50 € (-12 ans)

Nuggets de poulet Fermier ou Steak haché charolais maison

Garniture au choix : frites, pâtes ou légumes

Dessert : 2 boules de glace

Dessert supplément carte 3,00€

Notre carte
Pour commencer à partager pour 2 personnes

Assiette de dégustation de la ferme

(Rillettes de volailles, Terrine de campagne, tome, caillettes aux herbes et ses condiments)

29 €

Tapas de la mer

(Poulpe en salade, tempura de gambas, tartare de dorade, friture de joels)

 

Assortiment de fromage (selon notre sélection)

34 €

 

 

24 €

Nos entrées

Terrine de La Ferme

16 €

L'oeuf parfait et sa compotée d'aubergines cumin et parmesan

16 €

Salade de chèvre chaud pané

16 €

Courgettes grillées à la brousse et menthe fraîche

18 €

Tartare de Daurade au couteau

18 €

Salade de la Mer
(Grosse crevette,St Jacques et Gravlax de saumon)

28 €

Cassolette de Mer Gratinée

 

Salade Mozzarella Burrata crémeuse

22 €

 

22 €

Côté terre

Petits farcis provençaux 

26 €
Risotto crémeux à la truffe 28 €

Porcelet de la Ferme à la rôtissoire

29 €
Entrecôte Charolaise grillée 28 €

Sauce roquefort

3 €

Sauce aux cèpes

3 €

Mix grill de viande

(assortiment de viande)

46 €

Linguines aux légumes de saison et parmesan

24 €

Hamburger de la Ferme

(steak haché charolais (origine France) tome truffée,figatelli)

 

Selle d'agneau roulées aux herbes,tapenade et cuite à la rôtissoire

26 €

 

 

29 €

Nos plats sont accompagnés de frites maisons et légumes de saison.

Côté Mer

Linguines aux scampis sauce Armoricaine 

26 €

Mix grill de la Mer

(Assortiment de poissons et crustacés)

48 €

Dorade ou Loup grillé juste à l’huile d’olive

32 €

Homard Frais (selon arrivage)

14 € /les 100gr

Langouste Fraîche (voir notre vivier)
Sur commande 48h à l’avance

18 € /les 100gr

Bouillabaisse Traditionnelle
(Chapon, Vive, Congre, st pierre, Gallinette)
(Minimum pour 2 pers)

68 €

par pers

Poissons sauvages à partir de 3 personnes

(Denti, Pagre, St pierre, Chapon)

11 € les /100 grs

Nos allergènes sont disponibles sur simple demande.

Sur commande (48h à l’avance)

Poisson sauvage à partir de 3 personnes
(Denti, pagre, St Pierre, chapon)

11 €
Les 100g

Bouillabaisse traditionnelle (min 2 pers)
(Chapon, vive, congre, St Pierre, galinette)

  68€
Par personne

Prix net et service compris

Notre carte des desserts

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise 

9.5 €

Île flottante et ses éclats de cacahuètes caramélisées

9.5 €

Ananas rôti flambé au rhum

10 €

Mousse au chocolat

9.5 €

Tiramisu

9.5 €

Pot Gourmand façon pavlova
(Glace vanille, meringue,fruits de saison)

 

Profiteroles sauce chocolat,chantilly

9,5 €

 

 

Profiteroles sauce chocolat, chantilly

3 Choux

9.5 €

Café Gourmand

10 €
Coupe Créole
(2 boules de glaces rhum raisin, arrosé de vieux rhum, chantilly)
12 €

Coupe Liégeoise
(2 boules de café ou chocolat, sauce, chantilly)

12 €

Assiette de fromages selon notre sélection

12 €

 

 

 

 


 

 
   
   
   

Tous nos desserts sont faits maison !

Nos coupes composées - 12 €

Café liégeois
(2 boules café, café froid, chantilly)

Coupe créole
(2 boules rhum raisin, arrosées de vieux rhum, chantilly)

Le colonnel
(2 boules citron, arrosées de vodka)

Nos glaces artisanales

Nos parfums de glaces et sorbets artisanales

Vanille Délice, Chocolat craquant, Rhum Raisin, Café Moka, Sorbet Citron délice, Fraises des bois.

1 boule

3 €

2 boules

5 €

3 boules

8 €

Supplément chantilly

2 €
Supplément alcool 4 €

Pour fêter vos anniversaires, au minimum 4 personnes, nous vous proposons un gâteau d’anniversaire aux fruits ou un royal au chocolat, sur commande 48h à l’avance - 12,00€ la part !

Gâteaux d'anniversaires 

SUR COMMANDE 48h À L'AVANCE

Royal au chocolat et Royal aux fruits, Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes à 12€ la part avec bougie et musique.

Pour une commande personnalisée, contactez le restaurant au 06 59 10 22 09

Carte des vins

LES ROUGES

Au verre 12 cl

75 cl

50 cl

I.G.P DE MONT CAUME

Domaine du Pey Neuf

4,50 €

22,00 €

 

CÔTE DE PROVENCE A.O.P

Cuvée Minette

Domaine de Vigneret

6,50 €

 

29,00 €

31,00 €

22,00 €

BANDOL A.O.C

Domaine Cagueloup

 

39,00 €

27,00 €

Domaine La Bastide blanche Bio

 

48,00 €

 

Domaine Château Salettes Bio

9,00 €

48,00 €

31,00 €

Domaine Tempier

Domaine Vigneret

 

72,00 €

46,00 €

 

CÔTE DU RHÔNE

Domaine olivier Hillaire Vieilles vignes

 

29,00 €

 

PALETTES A.O.C

Château Simone Palette Meyreuil

 

76,00 €

 

LES ROSÉS

Au verre 12 cl

75 cl

50 cl

I.G.P DE MONT CAUME

Domaine du Pey Neuf

4,50 €

22,00 €

 

CÔTE DE PROVENCE A.O.P

Domaine de Cagueloup Cuvée Minette

Domaine Vigneret

Domaine du Paternel Bio

Domaine Campaux Les Cannissons

Domaine des Campaux ''Osé rosé''

6,50 €

 

27,00 €

28,00 €

29,00 €

32,00 €

44,00 €

 

21,00 €

 

 

25,00 €

 

BANDOL A.O.C

Domaine Cagueloup

 

32,00 €

 

Domaine bastide blanche Bio

 

42,00 €

 

Château Salettes Bio

9,00 €

39,00 €

 

Guillem Tournier Bio cuvée la malissone

 

39,00 €

 

CASSIS A.O.P Domaine du Bagnol Bio

 

39,00 €

 

LES BLANCS

Au verre 12 cl

75 cl

50 cl

I.G.P DE MONT CAUME

Domaine du Pey Neuf

4,50 €

22,00 €

 

CÔTE DE PROVENCE A.O.P

Domaine Cagueloup Cuvée Minette

Domaine du Paternel

 

6,50 €

 

 

27,00 €

29,00 €

21,00 €

BANDOL A.O.C

Domaine Cagueloup

9,00 €

39,00 €

 

Domaine bastide blanche Bio

 

45,00  €

31,00 €

Château Salettes Bio

9,00 €

45,00 €

32,00 €

Domaine Tempier

 

74,00 €

 

CASSIS A.O.P Domaine du Bagnol Bio

 

38,00 €

 

Domaine du Paternel Bio

 

39,00 €

 

CASSIS A.O.C Domaine Clos de la Magdeleine

 

49,00 €

 

BANDOL A.O.P

Domaine de Vigneret

 

48,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Apéritifs, digestifs et champagnes

NOS APÉRITIFS

Ricard – Pastis 51

3 cl

3,50 €

Suze – Campari

6 cl

4,50 €

Porto – Muscat

8 cl

4,00 €

Martini (rouge, blanc, rosé)

6 cl

5,00 €

Kir (crème de mûre, cassis, pêche)

12 cl

5,50 €

Coupe de champagne

12 cl

12,00 €

Piscine de Champagne

24 cl

18,00 €

Kir royal (crème de mûre, cassis, pêche)

12 cl

13,00 €

Whisky Clan Campbell

4 cl

8,50 €

Whisky J&B

4 cl

8,50 €

Whisky Jack Daniel’s

4 cl

9,00 €

Whisky Japonais Tougouchi

4 cl

10,00 €

Whisky Jura 12 ans

4 cl

15,00 €

Nos digestifs

Get 27

10 cl

8,00 €

Cognac

6 cl

8,00 €

Calvados

6 cl

8,00 €

Armagnac

6 cl

8,00 €

Limoncello

10 cl

8,00 €

Baileys

6 cl

7,50 €

Marie Brizard

12 cl

7,50 €

NOS RHUMS

Rhum arrangé à 40% agricole des Antilles

6 cl

9,00 €

Rhum Diplomatico

6 cl

9,00 €

Rhum Don papa

6 cl

9,00 €

Rhum Brun St James

6 cl

8,00 €

Rhum Centenario 20 ans

6 cl

12,00 €

 

NOS CHAMPAGNES

TSARINE Cuvée prémium brut

75 cl

48,00 €

VAZART COQUART

Brut grand cru blanc de blanc

75 cl

65,00 €

Brut Grand cru Méllisimé

75 cl

99,00 €

RUINART ‘’R de Ruinart’’ Brut AO

75 cl

89,00 €

RUINART Blanc de Blanc

75 cl

135,00 €

Nos cocktails et boissons

AVEC ALCOOL

Américano (campari, Martini rouge, Martini blanc)

8 cl

12,00 €

Ti punch (rhum blanc, citron vert, sucre de canne)

4 cl

10,00 €

Planteur

(rhum blanc, jus de fruit, sirop de grenadine)

25 cl

12,00 €

Caïpirinha (cachaça, citron vert, sucre de canne)

4 cl

12,00 €

Le Grand Bleu (orgeat, champagne, curaçao)

12 cl

14,00 €

Spritz

8 cl

12,00 €

Mojito (rhum blanc, sucre de canne, menthe fraîche)

SELON LA SAISON

33 cl

14,00 €

BIÈRES

25 cl

50 cl

Heineken pression

4,00 €

8,00 €

Affligem bouteille

5,00 €

 

Panaché

4,00 €

8,00 €

Picon bière ou Monaco

4,50 €

9,00 €

Gallia Weiss  33 cl                                                                    7,00 €

 

 

SANS ALCOOL

Bitter

10 cl

4,50 €

Jus de Fruits

(orange, ananas, tomate, pomme, mangue, fraise)

25 cl

5,00 €

Virgin Planteur

(jus orange, ananas, sirop de grenadine)

25 cl

10,00 €

Virgin Mojito (selon saison)

25 cl

10,00 €

Boissons, sodas, eaux et cafés

SODAS

Coca-Cola

33 cl

4,00 €

Coca-Cola Zéro

33 cl

4,00 €

Perrier

33 cl

4,00 €

Orangina

25 cl

4,00 €

Thé glacé

25 cl

4,00 €

Limonade

25 cl

4,00 €

Schweppes

25 cl

4,00 €

SIROPS

Fraise, menthe, citron, pêche, orgeat,

grenadine, Gambetta

25 cl

2,60 €

EAUX MINÉRALES PLATES

Evian

100 cl

6,00 €

Thonon

75 cl

7,00 €

808

Voss

Villeminfoy

75 cl

75 cl

75 cl

7,50 €

9,00 €

14,00€

EAUX MINÉRALES GAZEUSES

Orezza

100 cl

8,00 €

San Pellegrino

100 cl

6,00 €

Châteldon

Saint- Géron

Voss

75 cl

75 cl

75 cl

9,00 €

14,00 €

9,00 €

BOISSONS CHAUDES

Café expresso

2,90 €

Cappuccino

4,00 €

Café Crème

4,00 €

Noisette

3,20 €

Café double

4,50 €

Décaféiné

2,90 €

Chocolat chaud

4,00 €

Thé vert, thé à la menthe, thé noir

4,00 €

Infusion verveine ou tilleul

4,00 €